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新潟県十日町市の『ゆげ』に行ってまいりました。街中はレトロな昔ながらの雰囲気ですが、お店に一歩入ると、とても落ち着いた雰囲気で、高級感漂うクオリティーの高い、彼女の思いが沢山詰まった、ホントにホントに素敵なお店でした。十日町市がとても自然豊かな場所ですので、そういったところも含めて楽しめると思います。

新潟県十日町市の和食処『ゆげ』をご紹介いたします。運営されているのは、弓削朋子（ゆげともこ）さんで、女将であり板前さんです。板前の道に進んでからも、持ち前の努力と根性で頑張って、頑張って、頑張って今に至るのを見てきました。